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基本原理
可見(jiàn)光是一種波長(zhǎng)為380nm~780nm的電磁波，相應(yīng)的光振動(dòng)垂直于光傳播方向上遍布所有可 能的方向，相應(yīng)光矢量的振幅（光強(qiáng)度）都是相等的，通常叫做自然光。利用偏振器,可以使振動(dòng)方向固定在垂直于光波傳播方向的某一方位上，形成平面偏振光。平面偏振光通過(guò)某種物質(zhì)振動(dòng)方向會(huì)轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)角度，偏振光所轉(zhuǎn)過(guò)的角度叫旋光度。
旋光度的大小與下述三個(gè)因素有關(guān)。
1.平面偏振光的波長(zhǎng)λ，波長(zhǎng)不同旋光度不一樣。
2.旋光物質(zhì)的溫度t，不同的溫度旋光度不一樣。
3.旋光物質(zhì)的種類(lèi)，不同的旋光物質(zhì)有不同的旋光度。
比旋度[α]tλ的量來(lái)表示某種物質(zhì)的旋光能力。
旋光管的長(zhǎng)度為1dm(100mm)，待測(cè)物質(zhì)溶液的濃度為1g/mL，溫度為t℃，平面偏振光波長(zhǎng)為λ時(shí)在此條件下,測(cè)得的旋光度叫做比旋光度，因此比旋光度是物質(zhì)特有的物理常數(shù)。
αtλ=[α]tλ·L·C（1）式中L為測(cè)試溶液（旋光試管）長(zhǎng)度，C為測(cè)試溶液中旋光物質(zhì)的濃度，表示方法每100ml溶液中含有物質(zhì)的克數(shù)來(lái)表示，
C=αtλ /[α]tλ·L(2)計(jì)算公式,計(jì)算旋光物質(zhì)濃度
溶液中其他非旋光物質(zhì)，配置溶液的濃度用公式（2）求得的旋光物質(zhì)的濃度（C），可以算出含量、純度。
應(yīng)用領(lǐng)域
旋光儀是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器。通過(guò)對(duì)樣品旋光度的測(cè)定，可以確定樣品的濃度、純度、糖度或含量。
旋光儀是測(cè)定物質(zhì)旋光度的儀器，通過(guò)旋光度的測(cè)定，可分析物質(zhì)的濃度、含量、純度等，廣泛地應(yīng)用于制糖、制藥、石油、品、化工等工業(yè)部門(mén)及有關(guān)高等院校和科研單位。
農(nóng)業(yè):農(nóng)用抗菌素、農(nóng)用激素、微生物農(nóng)藥及農(nóng)產(chǎn)品淀粉含量等成份分析。
醫(yī)藥:抗菌素、維生素、葡萄糖等藥物分析，中草藥藥理研究。食品:食糖、味精、醬油等生產(chǎn)過(guò)程的控制及成品檢查，食品含糖量的測(cè)定。
石油:礦物油之分析、石油發(fā)酵工藝的監(jiān)視。香料:香精油之分析。
衛(wèi)生事業(yè):醫(yī)院臨床糖尿病分析。
相關(guān)參數(shù)
測(cè)量模式 ：旋光度、比旋度、濃度、糖度、用戶(hù)自定義
工作波長(zhǎng) ：589nm(鈉燈光譜）
測(cè)量范圍 ：旋光度±90° 糖度±259°Z
預(yù)存測(cè)量方法： 最高可達(dá)300種
最小示值 ：0.001°- 0.0001°
準(zhǔn)確度 ：符合JJG536-2015版0.01級(jí)
重復(fù)性： ≤0.02°
透過(guò)率：0.01% 0.1%
溫控范圍： 10 ℃-50 ℃
控溫精度：±0.2 ℃
數(shù)據(jù)儲(chǔ)存：16G
高端產(chǎn)品特色
- 高級(jí)別的測(cè)量精度，專(zhuān)業(yè)的模塊化設(shè)計(jì)
- 7寸彩色觸摸屏、人機(jī)對(duì)話、簡(jiǎn)單直觀;
- WINDOWS智能化操作系統(tǒng)，，導(dǎo)航式操作體驗(yàn);輕松簡(jiǎn)便;
- 通訊接口配備以太網(wǎng)卡，可以聯(lián)網(wǎng)、遠(yuǎn)程監(jiān)控、校準(zhǔn)、等功能
- 獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。測(cè)試樣品速度、測(cè)量精度已經(jīng)達(dá)到和超越國(guó)際同類(lèi)型儀器，節(jié)省測(cè)量時(shí)間，提高工作效率;
- 多種控溫防腐蝕試管符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，滿(mǎn)足用戶(hù)測(cè)式各種樣品;
- 動(dòng)態(tài)測(cè)量,連續(xù)測(cè)量國(guó)內(nèi)獨(dú)有
- 自動(dòng)復(fù)測(cè)六次計(jì)算平均值
- 專(zhuān)業(yè)的光路設(shè)計(jì)，可測(cè)最低深色透過(guò)率樣品。
- 大容量數(shù)據(jù)管理庫(kù);可儲(chǔ)存、打印、上傳、溯源
- 多波長(zhǎng)大角度滿(mǎn)足不同用戶(hù)測(cè)試樣品需求
- USB接口，數(shù)據(jù)導(dǎo)出。保存、連接電腦，打印機(jī)
- 控溫系統(tǒng)內(nèi)置半導(dǎo)體帕爾貼，控溫準(zhǔn)確，重復(fù)性好
- 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合藥典GMP/符合美國(guó)歐洲藥典USB.781標(biāo)準(zhǔn) 使用方法
（1）將儀器電源插頭插入220V交流電源，并將接地腳可靠接地。
（2）打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，這時(shí)鈉光燈應(yīng)啟亮，需經(jīng)5min鈉光燈預(yù)熱，使之發(fā)光穩(wěn)定。
（3）打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)（若光源開(kāi)關(guān)打開(kāi)后，鈉光燈熄滅，則再將光源開(kāi)關(guān)上下重復(fù)打開(kāi)1到2次，使鈉光燈在直流下點(diǎn)亮，為正常）。
（4）打開(kāi)測(cè)量開(kāi)關(guān)，這時(shí)數(shù)碼管應(yīng)有數(shù)字顯示。
（5）將裝有蒸餾水或其他空白溶劑的試管放入樣品室，蓋上箱蓋，待示數(shù)穩(wěn)定后，按清零按鈕。試管中若有氣泡，應(yīng)先讓氣泡浮在凸頸處。通光面兩端的霧狀水滴，應(yīng)用軟布揩干。試管螺帽不宜旋得過(guò)緊，以免產(chǎn)生應(yīng)為，影響讀數(shù)。試管安放時(shí)應(yīng)注意標(biāo)記的位置和方向。
（6）取出試管，將待測(cè)樣品注入試管，按相同的位置和方向放入樣品室內(nèi)，蓋好箱蓋。儀器數(shù)顯窗將顯示出該樣品的旋光度。
（7）逐次按下復(fù)測(cè)按鈕，重復(fù)讀幾次數(shù)，取平均值作為樣品的測(cè)定結(jié)果。
（8）如樣品超過(guò)測(cè)量范圍，儀器在±45處來(lái)回振蕩。此時(shí)，取出試管，打開(kāi)箱蓋按箱內(nèi)回零按鈕，儀器即自動(dòng)轉(zhuǎn)回零位。
（9）儀器使用完畢后，應(yīng)依次關(guān)閉測(cè)量、光源、電源開(kāi)關(guān)。
（10）鈉燈在直流供電系統(tǒng)出現(xiàn)故障不能使用時(shí)，儀器也可在鈉燈交流供電的情況下測(cè)試，但儀器的性能可能略有降低。
（11）當(dāng)放入小角度樣品（小于0.5°）時(shí)，示數(shù)可能變化，這時(shí)只要按復(fù)測(cè)按鈕，就會(huì)出現(xiàn)新的數(shù)字。
部分實(shí)踐參考
1．《中國(guó)藥典》2015年版（0621 旋光度測(cè)定法）的說(shuō)明：
平面偏振光通過(guò)含有某些光學(xué)活性化合物的液體或溶液時(shí),能引起旋光現(xiàn)象，使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)的度數(shù),稱(chēng)為旋光度。在一定波長(zhǎng)與溫度下，偏振光透過(guò)每1ml含有1g旋光性物質(zhì)的溶液且光路為長(zhǎng)1dm時(shí)，測(cè)得的旋光度稱(chēng)為比旋度。比旋度 (或旋光度)可以用于鑒別或檢查光學(xué)活性藥品的純雜程度，亦可用于測(cè)定光學(xué)活性藥品的含量。例如氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿、抗體、糖苷、糖等。
2．《中國(guó)藥典》2015年版（0621 旋光度測(cè)定法）
旋光儀在制藥領(lǐng)域應(yīng)用案例：
- 旋光法測(cè)定頭孢氨芐及其片劑的含量
- 旋光法測(cè)定硫酸妥布霉素注射液的含量
- 旋光法測(cè)定硫酸慶大霉素折射液和眼藥水的含量
- 旋光法測(cè)定灰黃霉素膠囊的含量
- 旋光法測(cè)定維生素C含量
- 旋光度法測(cè)定葡萄糖注射液含量測(cè)量不確定度的評(píng)定
- 旋光法測(cè)定甘露醇注射液的含量 3.旋光儀在重點(diǎn)行業(yè)關(guān)聯(lián)應(yīng)用-食品安全檢測(cè)
糖制品、牛奶及奶制品、飲料、果汁、食品添加劑、酒類(lèi)、香精香料、調(diào)味品等各種食品安全的分析檢測(cè)
1、GB 317-2006 白砂糖 蔗糖分測(cè)定（糖度含量）的測(cè)定
2、GBT 20880-2007 食用葡萄糖 比旋度的測(cè)定
3、GBT 20885-2007 葡萄糖漿 糖溶液干物質(zhì)含量的測(cè)定
4、GBT 20378-2006 原淀粉 淀粉含量的測(cè)定旋光法
5、GBT 14454.5-2008 香料 旋光度的測(cè)定
6、GB 11960-2008 食品添加劑 留蘭香油 的測(cè)定
7、GBT 12143-2008 飲料通用分析方法
